La pizza è uno dei cibi più popolari e amati in tutto il mondo. Ma qual è la sua storia e da dove viene?
In questo articolo cercheremo di rispondere a tutte queste domande.
Le origini della pizza risalgono all’antica Grecia, dove esisteva già una sorta di piatto a base di pane condito con erbe aromatiche e cipolle. Successivamente, durante l’Impero Romano, venne aggiunta la salsa di pomodoro, che divenne uno degli ingredienti principali della pizza moderna.
Tuttavia, la prima pizza vera e propria venne creata a Napoli nel XVIII secolo.
In questo periodo, essa era un cibo popolare tra le classi meno abbienti, in quanto era facile da preparare, economico e sostanzioso. Inoltre, era un piatto che si poteva mangiare anche in piedi e per strada, in ogni momento della giornata.
La vera svolta arriva solo nel 1889, quando il re Umberto I e la regina Margherita di Savoia vengono invitati a Napoli. La leggenda vuole che la regina abbia voluto assaggiare la pizza, ma non la classica marinara o quella con le acciughe, bensì una nuova versione con mozzarella fresca, pomodoro e basilico.
Questa fu chiamata “pizza Margherita” in onore della regina, e da quel momento in poi divenne il simbolo della cucina napoletana.
La pizza iniziò a diffondersi oltre i confini di Napoli grazie agli immigrati italiani che ne portavano la tradizione nei vari Paesi. Negli Stati Uniti, per esempio, cominciò a diffondersi negli anni ’20 proprio grazie alla comunità italiana presente in America.
Tuttavia, fu solo dopo la Seconda Guerra Mondiale che la pizza divenne un piatto popolare anche negli USA.
Oltre all’America, la pizza si diffuse anche in altri Paesi come l’Australia, il Regno Unito e il Canada.
Oggi è considerata uno dei piatti più popolari al mondo, e non esiste praticamente nessun Paese che non abbia una propria versione: vieni a provare la nostra, non te ne pentirai!
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